【客家酿豆腐详细做法步骤介绍】客家酿豆腐是一道经典的客家菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其详细做法：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备豆腐一块，用刀轻轻切开，挖出中间部分备用。 |
| 2 | 肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。 |
| 3 | 将调好的肉末填入豆腐中，表面可撒少许葱花。 |
| 4 | 热锅凉油，将酿豆腐放入煎至两面金黄。 |
| 5 | 倒入适量清水或高汤，加盐、生抽调味，小火煮5分钟。 |
| 6 | 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
此做法简单易学，适合家庭制作，风味地道，值得一试。
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