【客家娘酒的做法】客家娘酒是一种传统的发酵酒，具有独特的风味和文化价值。其制作过程讲究自然发酵，保留了食材的原味。以下是客家娘酒的主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选米 | 选用优质糯米，洗净后浸泡6-8小时 |
| 2. 蒸煮 | 将糯米蒸熟，冷却至30℃左右 |
| 3. 拌曲 | 加入酒曲（如酒药或酒饼），搅拌均匀 |
| 4. 发酵 | 放入容器中密封，保持温度在25-30℃，发酵5-7天 |
| 5. 过滤 | 发酵完成后，过滤出酒液 |
| 6. 储存 | 将酒液装瓶密封，存放于阴凉处 |
客家娘酒色泽清亮，口感醇厚，适合搭配客家菜肴食用。制作过程中需注意卫生与温度控制，以确保酒质优良。
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