【空心菜做法】空心菜是一种常见且营养丰富的绿叶蔬菜，做法多样，适合家庭日常烹饪。以下是几种常见的空心菜做法总结。
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 清炒空心菜 | 热油爆香蒜末，放入空心菜翻炒，加盐调味 | 快速简单，保留原味 |
| 蒜蓉空心菜 | 用蒜蓉炒制，可加入少量酱油提鲜 | 香气浓郁，口感清爽 |
| 空心菜炒蛋 | 先炒鸡蛋，再加入空心菜快炒 | 营养丰富，适合早餐 |
| 凉拌空心菜 | 水煮后过冷水，加调料拌匀 | 清爽开胃，适合夏季 |
以上做法均操作简便，可根据个人口味调整调料。空心菜富含维生素和膳食纤维，建议选择新鲜、嫩叶的品种，口感更佳。
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