【空心菜是什么菜】空心菜，又称蕹菜、通菜，是旋花科植物，常见于中国南方地区。其茎中空，叶翠绿，口感清爽，常用于炒食或煮汤。空心菜营养丰富，富含维生素C、膳食纤维和矿物质，具有清热解毒、润肠通便等功效。
以下是关于空心菜的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Ipomoea aquatica |
| 别名 | 蕹菜、通菜 |
| 科属 | 旋花科 |
| 特点 | 茎中空，叶翠绿，口感鲜嫩 |
| 常见用途 | 炒食、煮汤 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、铁、钙 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便 |
空心菜不仅味道好，还对人体健康有益，是日常饮食中常见的绿色蔬菜之一。
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