【鸡汤怎么煮好喝】想要煮出一锅鲜美可口的鸡汤，关键在于选材和火候。以下是总结要点：
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 选材 | 鸡肉（老母鸡或土鸡）+ 清水 | 鸡肉要新鲜，清水干净 |
| 2. 焯水 | 冷水下锅，煮沸后撇去浮沫 | 去腥增鲜 |
| 3. 炖煮 | 水开后转小火慢炖1-2小时 | 保持小火，避免沸腾 |
| 4. 加料 | 可加姜、葱、枸杞等提香 | 根据口味添加，不宜过多 |
| 5. 调味 | 最后加盐，避免过早加盐影响口感 | 盐宜晚放 |
总结：选好鸡、焯好水、小火慢炖、适时调味，才能煮出一碗鲜香浓郁的好鸡汤。
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