【鸡肝需要炖多久】鸡肝是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，但烹饪时间掌握不好容易变硬或过柴。炖鸡肝的时间根据不同的烹饪方式有所不同。
总结：
炖鸡肝一般需要20-30分钟，具体时间取决于火候和鸡肝大小。使用高压锅可缩短至15-20分钟，而慢炖则需更长时间。
| 烹饪方式 | 建议时间 | 说明 |
| 普通炖煮 | 20-30分钟 | 火候适中，避免过久 |
| 高压锅 | 15-20分钟 | 快速软化，保留营养 |
| 慢炖 | 40-60分钟 | 适合搭配其他食材 |
建议在炖煮过程中注意观察，以鸡肝变色、质地柔软为宜。
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