【鸡汁豆腐串的做法配方】鸡汁豆腐串是一道口感鲜美、制作简单的家常菜。主要食材为嫩豆腐和鸡肉，搭配调料制成浓郁的鸡汁，味道鲜香入味。
做法总结：
1. 准备豆腐切块，鸡肉切丁，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 将豆腐与鸡肉交替穿在竹签上。
3. 热锅加油，将串放入煎至两面金黄。
4. 加入适量清水、酱油、蚝油、糖、姜片，小火炖煮5分钟。
5. 最后收汁，撒上葱花即可。
材料与用量表：
| 材料 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 300g |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 竹签 | 10根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 200ml |
| 葱花 | 少许 |
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