【鸡胗子的做法】鸡胗子是鸡的胃部，口感脆嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结：
| 做法 | 材料 | 步骤简述 |
| 爆炒鸡胗 | 鸡胗、青椒、红椒、蒜 | 鸡胗切片焯水，爆香蒜后加入蔬菜和鸡胗翻炒 |
| 酱爆鸡胗 | 鸡胗、甜面酱、葱姜 | 鸡胗焯水后用酱料快炒，加葱姜提味 |
| 拍黄瓜鸡胗 | 鸡胗、黄瓜、蒜、辣椒油 | 鸡胗煮熟切片，黄瓜拍碎，调酱汁拌匀 |
| 酸辣鸡胗汤 | 鸡胗、木耳、辣椒、醋 | 鸡胗煮熟后加入配料，调味后煮成汤 |
鸡胗子需提前处理干净，去除杂质，焯水去腥。根据个人口味选择调料，保持食材新鲜，口感更佳。
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