【鸡爪煲怎么做】鸡爪煲是一道风味独特、口感丰富的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是鸡爪煲的详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡爪、姜片、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐 |
| 2 | 鸡爪焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 炒香调料：热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、八角、香叶炒香 |
| 4 | 烧制鸡爪：加入鸡爪翻炒，加料酒、生抽、老抽、糖、适量水炖煮 |
| 5 | 收汁：炖至汤汁浓稠，根据口味加盐调味，收汁即可 |
鸡爪煲软糯入味，搭配米饭非常美味。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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