【鸡蛋肠做法和配方】鸡蛋肠是一道传统小吃，外酥里嫩，口感丰富。以下是其主要做法和配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋、面粉、盐、食用油、葱花、胡椒粉 |
| 做法步骤 | 1. 鸡蛋打散，加入面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀； 2. 面糊静置10分钟； 3. 平底锅加热，刷一层油，倒入适量面糊，摊成薄饼； 4. 煎至两面金黄后出锅，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | 面糊浓度适中，煎制时火候不宜过大；可搭配酱料食用更佳。 |
鸡蛋肠制作简单，适合家庭尝试。根据个人口味可调整配料比例，享受美味。
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