为确保企业食品生产、销售环节的安全可控，提升整体食品安全管理水平，根据相关法律法规及公司内部管理制度，我单位于近期组织开展了全面的食品安全自查工作。现将本次自查情况总结如下：

一、自查范围与内容

本次自查覆盖了从原料采购、仓储管理、生产加工、包装标识到成品储存及销售的全过程。重点检查了以下方面：

1. 原料供应商资质审核情况：所有供应商均具备合法经营资质，并定期进行评估和复审，确保所用原料来源可靠、质量合格。

2. 生产环境卫生状况：生产车间、仓库等区域保持整洁有序，每日进行清洁消毒，确保无虫害、无异味。

3. 员工健康与培训情况：所有从业人员均持有有效健康证，定期接受食品安全知识培训，增强员工的责任意识和操作规范性。

4. 设备运行与维护情况：生产设备定期检修保养，确保其正常运转，避免因设备故障导致食品安全问题。

5. 产品检验与留样制度执行情况：每批次产品均按规定进行检测，并保留样品以备追溯。

二、发现的问题与整改措施

在自查过程中，发现以下问题：

1. 个别员工在操作过程中未严格按照卫生规范执行，存在手套更换不及时的现象；

2. 部分原材料标签信息不完整，影响溯源管理；

3. 仓库内温湿度监控记录不够详细，未能做到实时跟踪。

针对上述问题，已制定相应的整改方案：

- 加强员工操作规范培训，落实奖惩机制；

- 完善原材料标签信息，建立供应商信息台账；

- 增设温湿度监测设备，完善记录制度，确保数据可追溯。

三、后续改进计划

为进一步提升食品安全管理水平，我单位将持续推进以下工作：

1. 强化内部监管机制，定期开展自查与交叉检查；

2. 推进信息化管理，实现从源头到终端的全程可追溯；

3. 提高员工安全意识，营造全员参与的食品安全文化氛围。

四、总结

通过此次食品安全自查，进一步发现了企业在日常运营中存在的不足，也为今后工作的优化提供了方向。我们将以此次自查为契机，持续加强食品安全管理，切实保障消费者的身体健康与合法权益。

报告单位：XXX公司

报告日期：2025年4月5日