一、教学目标：

1. 让学生了解食品安全的基本知识，认识常见的食品安全隐患。

2. 培养学生良好的饮食习惯和自我保护意识。

3. 引导学生学会识别食品包装上的相关信息，增强辨别能力。

4. 提高学生对“三无”食品的警惕性，养成健康、科学的饮食观念。

二、教学重点与难点：

- 重点：常见食品安全问题及预防措施。

- 难点：如何在日常生活中正确判断食品是否安全。

三、教学准备：

1. 教师准备：PPT课件、食品安全相关的图片或视频资料、食品包装样本（如正规与非正规产品）。

2. 学生准备：提前收集一些自己平时常吃的食物包装袋，观察上面的信息。

四、教学过程：

1. 导入新课（5分钟）

教师提问：“同学们，你们知道我们每天吃的饭、喝的水、买的小零食，是不是都安全的呢？有没有哪位同学遇到过因为吃了不干净的东西而生病的情况？”通过提问引发学生的兴趣和思考。

2. 新课讲解（20分钟）

（1）什么是食品安全？

教师简要介绍食品安全的定义，强调“食品安全”是指食品在生产、加工、储存、运输、销售等过程中，不会对人体健康造成危害。

（2）常见的食品安全问题：

- 食物变质：如过期、发霉、异味等。

- 使用劣质原料：如使用工业色素、非法添加剂。

- 不洁加工环境：如餐馆卫生差、餐具未消毒。

- “三无”食品：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家。

（3）如何识别安全食品？

- 查看包装上的生产日期、保质期。

- 检查是否有食品生产许可证编号。

- 注意是否有“QS”标志（即食品质量安全标志）。

- 不购买路边小摊贩的“三无”食品。

3. 情景模拟（10分钟）

教师设置几个生活场景，让学生进行角色扮演，如：

- 场景一：小明在放学路上看到一个卖糖葫芦的小摊，想买，但不确定是否安全。

- 场景二：小红在超市里挑选饮料，不知道如何选择。

学生分组讨论并给出合理建议，教师进行点评和补充。

4. 实践活动（10分钟）

教师发放一些食品包装袋，让学生分组辨认哪些是安全的，哪些是不安全的，并说明理由。完成后，每组派代表分享自己的判断依据。

5. 总结与拓展（5分钟）

教师总结本节课的主要内容，强调食品安全的重要性，并鼓励学生将所学知识带回家，提醒家人注意饮食安全。

五、作业布置：

请每位学生回家后与家长一起检查家中冰箱和食品柜中的食品，记录下哪些是安全的，哪些需要注意，并写一篇短文《我眼中的食品安全》。

六、教学反思：

本节课通过互动、情景模拟和实践活动，增强了学生的参与感和学习兴趣。今后可结合更多实际案例，进一步提升学生的食品安全意识和判断能力。

备注： 本教案为原创内容，结合了小学阶段学生的认知特点和实际生活经验，旨在帮助学生建立正确的食品安全观念。