每个人都有自己的拿手好戏，有的同学会画画，有的同学会唱歌，还有的同学会打篮球。而我的拿手好戏，就是——做蛋炒饭。
记得第一次尝试做蛋炒饭是在一个周末的早晨。那天妈妈生病了，家里没人做饭，我决定自己动手。我先从冰箱里拿出几个鸡蛋，又拿了两碗冷饭。接着，我把鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀，然后倒入锅中，翻炒几下，蛋就变得金黄松软。接着，我把米饭倒进锅里，用铲子不停地翻动，让每一粒米都沾上蛋香。最后，我撒了一点盐和葱花，再炒几下，一盘香喷喷的蛋炒饭就完成了。
虽然刚开始的时候，我有点紧张，生怕把饭炒糊了，但当我闻到那股熟悉的香味时，心里特别有成就感。妈妈回来后，尝了一口，笑着说：“你这蛋炒饭做得比我还好吃！”那一刻，我感到特别自豪。
从那以后，我开始经常帮妈妈做饭。每次做蛋炒饭，我都觉得自己像个小厨师。我学会了控制火候，知道什么时候该放盐，什么时候该加调料。有时候，我还会加入一些自己喜欢的食材，比如火腿丁、胡萝卜丝或者青豆，让蛋炒饭更加美味可口。
做蛋炒饭不仅让我学会了生活技能，还让我明白了：只要用心去做，就一定能做好一件事。现在，每当同学们问我有什么特长，我都会骄傲地说：“我会做蛋炒饭！”
这就是我的拿手好戏，虽然它看起来很简单，但对我来说却意义非凡。
