一、课程概述

本课程旨在培养学生在酒店业中前厅服务和管理的基本能力，涵盖接待、预订、入住登记、退房手续以及客户关系管理等多个方面。通过理论学习与实践操作相结合的方式，使学生掌握前厅服务的标准流程及技巧，提升其职业素养和服务意识。

二、教学目标

1. 理解并熟练运用前厅服务的基本知识；

2. 掌握前台接待、预订、入住登记等具体业务流程；

3. 学会处理突发事件的能力；

4. 培养良好的沟通能力和团队合作精神；

5. 树立正确的职业道德观念。

三、教学方法

采用案例分析法、角色扮演法等多种教学手段，注重互动交流，鼓励学生积极参与课堂讨论，提高解决问题的实际操作水平。

四、教学内容安排

第一部分：基础知识介绍

- 酒店行业概况

- 前厅部职能定位

- 客户需求分析

第二部分：核心技能训练

- 接待礼仪规范

- 预订系统操作指南

- 入住登记流程详解

- 退房结算注意事项

- 投诉处理技巧

第三部分：综合应用实例

- 模拟真实场景演练

- 小组项目展示

- 反馈总结会议

五、评估方式

采取过程性评价与终结性评价相结合的形式，包括日常表现考核、小组作业评分以及期末考试成绩三个方面，全面反映学生的学习成果。

六、附录：教案示例

以下是针对某一特定主题（如“如何高效完成入住登记”）所设计的具体教案模板：

【课题名称】高效完成入住登记

【课时安排】两课时

【教学目标】

- 学生能够快速准确地完成入住登记工作；

- 熟悉相关表格填写要求；

- 提升工作效率的同时保持礼貌态度。

【教学重点】

- 表格信息核对；

- 特殊情况应对策略。

【教学难点】

- 时间管理技巧的应用；

- 应急预案制定。

【教具准备】

- 实际使用的入住登记表；

- 计算机演示文稿；

- 视频资料片段。

【教学步骤】

1. 导入新课（10分钟）

- 观看一段关于高效服务的小视频；

- 提问引发思考：“你认为影响入住速度的关键因素有哪些？”

2. 新知讲解（30分钟）

- 展示标准入住登记表样例；

- 分步解析每个项目的含义及其重要性；

- 强调注意细节的重要性。

3. 练习巩固（40分钟）

- 分组进行模拟练习；

- 教师巡视指导并记录表现；

- 小组间互评交流心得。

4. 总结提升（10分钟）

- 回顾要点；

- 鼓励提出疑问或建议；

- 明确后续任务布置。

以上仅为一个简化的示例框架，实际操作时可根据实际情况灵活调整细节内容。希望这份教学设计方案能为您的教学工作提供有益参考！