今天是观察绿豆发芽的第一天，我怀着激动的心情开始了这次有趣的实验。早晨，妈妈帮我准备了一小盆清水和几颗饱满的绿豆。这些绿豆看起来就像一颗颗绿色的小珍珠，圆滚滚的，摸起来滑溜溜的。

我先把绿豆放进水里，它们在水中沉甸甸地躺着，像是在享受一场舒适的沐浴。我仔细观察了一下，发现绿豆表面有一层薄薄的皮，颜色是深绿中带点浅黄。我好奇地问妈妈：“为什么要把绿豆泡在水里呢？”妈妈笑着说：“这样可以让绿豆吸收足够的水分，然后才能顺利发芽呀！”于是，我小心翼翼地把装满绿豆的碗放在窗台上，希望它能接收到温暖的阳光。

第二天一早，我迫不及待地跑去看绿豆的变化。哇！我发现绿豆的外皮裂开了一个小口子，里面露出了一点点白色的东西。妈妈告诉我，这是绿豆开始发芽了！我兴奋极了，赶紧找来一个透明的杯子，在底部铺上一层湿润的纸巾，再把那些已经露白的绿豆小心翼翼地放进去。接着，我又往杯子里加了一些水，让纸巾始终保持湿润的状态。看着绿豆静静地躺在那里，我期待着它能快点长出嫩芽。

第三天，当我再次来到窗台前时，眼前的景象让我惊讶不已。绿豆的芽已经冒出来了，细细长长的，像一根根小针一样直挺挺地立在那里。有的绿豆芽已经有半厘米长了，而有的则刚刚探出了头。我忍不住用手轻轻触碰了一下，感觉软软的，还带着一点弹性。妈妈说，只要继续给绿豆提供充足的水分和阳光，它会越长越壮实。

第四天，绿豆芽又长大了不少。原本小小的芽现在已经有近一厘米长了，而且变得更加翠绿。我发现绿豆芽的顶部似乎有一些小叶状的东西，妈妈告诉我那是绿豆芽的叶子，叫作子叶。子叶的作用是为幼苗提供养分，帮助它茁壮成长。看到绿豆芽一天天变化，我的心里充满了成就感。

通过这次观察绿豆发芽的过程，我学到了很多知识，也明白了植物生长需要阳光、水分和适宜的环境。这次经历不仅让我感受到了大自然的魅力，还激发了我对科学的兴趣。今后，我还要尝试种植更多的植物，去探索更多有趣的生命奥秘！

（本文约400字）