广东海鲜粥以其鲜香浓郁、营养丰富的特点深受大家的喜爱。这道粥不仅适合早餐，也是一顿温暖的夜宵佳选。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗地道的广东海鲜粥。
首先准备食材：
- 大米：200克
- 新鲜海鲜（如虾、蟹、鱿鱼等）：适量
- 姜片：几片
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 食用油：少量
接下来是制作步骤：
1. 大米处理：将大米淘洗干净后浸泡30分钟，这样可以让米粒更容易煮烂，粥也会更加顺滑。
2. 海鲜处理：将新鲜的海鲜清洗干净，去掉不需要的部分，比如虾线、鱿鱼须等，并切成小块备用。
3. 熬制白粥：在锅中加入足够的清水，放入泡好的大米和姜片，大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，防止粘底。
4. 加入海鲜：当粥熬至浓稠时，加入切好的海鲜，继续用小火慢炖几分钟。海鲜不宜久煮，否则会影响口感。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后撒上一些切碎的香葱即可出锅。
这样一碗热腾腾、香气扑鼻的广东海鲜粥就做好了。它既保留了海鲜的原汁原味，又融合了粥的绵软细腻，非常适合家庭聚餐或日常享用。希望你能尝试做一次，享受这份来自广东的味道！
