芙蓉糕是一种色香味俱佳的传统点心，以其独特的芙蓉花形状和细腻的口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这款美味的芙蓉糕。
准备材料：
- 粘米粉：200克
- 澄粉（小麦淀粉）：50克
- 白砂糖：150克
- 清水：600毫升
- 食用红色素：适量
制作步骤：
1. 调制粉浆
首先将粘米粉和澄粉混合在一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至没有颗粒状物质，形成均匀的粉浆。接着在粉浆中加入白砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。
2. 分层上色
取一部分粉浆，加入少量食用红色素，调成红色粉浆。剩余的部分保持原色作为白色粉浆。这样我们就有了一红一白两种颜色的粉浆。
3. 蒸制
准备一个方形的蒸盘，先倒入一层红色粉浆，放入蒸锅中蒸约5分钟，直到表面凝固。然后取出，在红色粉浆上再铺上一层白色粉浆，再次蒸5分钟。重复这个过程，直到所有粉浆用完，最后蒸熟即可。
4. 冷却切块
蒸好的芙蓉糕取出后稍微冷却，然后切成菱形或其他喜欢的形状，这样就完成了具有芙蓉花般美丽外观的芙蓉糕啦！
小贴士：
- 在每次倒粉浆时，尽量让每一层厚度一致，这样蒸出来的糕体才会更加美观。
- 如果想要增加风味，可以在粉浆中加入一些椰浆或者牛奶，会使糕体更加香滑。
按照以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道既好看又好吃的芙蓉糕了。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧！
