为了帮助小学生健康成长，合理的饮食安排是必不可少的。早餐作为一天中最重要的一餐，更需要精心设计。下面为大家推荐几款简单易做的营养健康早餐食谱。

1. 牛奶燕麦粥配水果

材料：燕麦片、牛奶、苹果、香蕉、蜂蜜。

做法：将燕麦片加入沸水中煮至软糯，倒入热牛奶搅拌均匀，最后加入切好的水果丁和少许蜂蜜调味即可。这款早餐富含膳食纤维和蛋白质，能够提供持久的能量。

2. 鸡蛋三明治配蔬菜沙拉

材料：全麦面包、鸡蛋、生菜、番茄、黄瓜、橄榄油、柠檬汁。

做法：将鸡蛋煮熟后切片，与洗净的生菜、番茄片、黄瓜片夹在两片全麦面包之间做成三明治；同时准备一份简单的蔬菜沙拉，用橄榄油和柠檬汁拌匀。此款早餐不仅味道丰富，还含有丰富的维生素和矿物质。

3. 豆浆玉米饼

材料：黄豆、玉米粉、鸡蛋、白糖。

做法：提前泡发黄豆，打成豆浆备用；将豆浆与玉米粉混合调成糊状，加入打散的鸡蛋和适量白糖，平底锅加热后舀入面糊摊成薄饼煎熟。这种早餐既美味又便于携带，适合忙碌的家庭。

4. 小米红枣粥

材料：小米、红枣、枸杞。

做法：将小米淘洗干净后加水煮开，转小火慢炖至浓稠，加入去核的红枣继续熬制，最后撒上一些枸杞即可。小米具有健脾养胃的功效，搭配红枣更能增强免疫力。

以上这些早餐食谱都注重了营养均衡，包含了碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，非常适合正在长身体的小学生食用。家长可以根据孩子的口味喜好适当调整食材比例，让孩子们每天都能享受到美味又健康的早餐。