【金汤肥牛的做法步骤】金汤肥牛是一道色香味俱全的川菜，以肥牛片搭配浓郁的金汤汁为特色。以下是其做法步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：肥牛片、洋葱、胡萝卜、番茄酱、高汤、盐、糖、淀粉 |
| 2 | 肥牛片焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，加入洋葱和胡萝卜炒香 |
| 4 | 加入番茄酱翻炒，倒入高汤煮沸 |
| 5 | 放入肥牛片，加盐、糖调味，小火炖煮 |
| 6 | 淀粉水勾芡，使汤汁浓稠 |
| 7 | 盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀 |
金汤肥牛口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合家庭制作。简单几步即可享受美味。
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