【可颂和牛角包的区别】可颂与牛角包是法式烘焙中常见的两种面包，虽然外观相似，但它们在原料、制作工艺和口感上存在明显差异。
总结：
可颂以黄油含量高、层次分明著称，口感酥脆；牛角包则更注重面团的延展性，口感柔软且有嚼劲。
| 特征 | 可颂 | 牛角包 |
| 原料 | 高筋面粉、黄油、酵母 | 高筋面粉、牛奶、酵母 |
| 黄油含量 | 高（约30%以上） | 低（约15%-20%） |
| 层次感 | 明显分层，酥脆 | 较少分层，柔软 |
| 口感 | 外脆内软，香气浓郁 | 软糯有嚼劲，甜度较高 |
| 代表口味 | 原味、巧克力、果酱 | 奶油、糖霜、水果 |
两者虽同属法兰西面包，但风味与制作方式各具特色，适合不同口味偏好。
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