【可乐鸭怎么做】可乐鸭是一道以鸭肉为主料，用可乐代替传统调料烹饪的创意菜，口感鲜美、甜咸适中。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 鸭肉 | 1只（约1.5kg） |
| 可乐 | 500ml |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
做法总结：
1. 鸭肉洗净切块，焯水去腥；
2. 热锅加少许油，放入姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽调味，倒入可乐，加盖炖煮30分钟；
4. 收汁后即可出锅。
可乐鸭色泽红亮，肉质软烂，是家常又美味的一道菜。
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