【烤鱼的制作方法及步骤】烤鱼是一道美味又受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是烤鱼的基本制作方法和步骤。
总结：
烤鱼需选新鲜鱼类，提前腌制入味，再用烤箱或炭火烤制，最后淋上酱汁提升风味。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 选择新鲜鱼（如鲈鱼、草鱼），配以葱姜蒜、辣椒等调料 |
| 2. 腌制 | 鱼洗净后，用盐、料酒、姜片腌制10-15分钟 |
| 3. 烤制 | 烤箱预热至200℃，放入鱼烤15-20分钟；或用炭火烤至两面金黄 |
| 4. 淋酱汁 | 热油爆香蒜末、辣椒，加入酱油、糖、醋调成酱汁，浇在烤好的鱼上 |
烤鱼可根据个人口味调整配料和辣度，适合家庭聚餐或朋友聚会。
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