教学目标：

1. 让学生了解食品安全的重要性。

2. 培养学生的食品安全意识和自我保护能力。

3. 学会识别和避免不安全食品。

教学重点：

掌握食品安全的基本知识，学会辨别安全食品与不安全食品。

教学难点：

如何在日常生活中应用所学知识，确保饮食安全。

教学准备：

1. 食品安全相关的图片或视频资料。

2. 不同类型的食品样本（如新鲜水果、加工食品等）。

3. 互动游戏所需的卡片或道具。

教学过程：

一、导入新课

通过提问引入主题：“同学们，你们知道为什么有些食物吃了会生病吗？”引导学生思考并讨论，从而引出今天的主题——食品安全。

二、讲解食品安全知识

1. 什么是食品安全？

- 食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2. 食品安全的重要性

- 食品安全关系到每个人的身体健康，尤其是儿童和青少年，更需要特别注意饮食安全。

3. 常见食品安全问题

- 食品污染（如农药残留、重金属超标等）

- 食品过期变质

- 不洁食品加工环境

三、互动环节

1. 辨认安全食品

- 教师展示不同类型的食品样本，请学生判断哪些是安全食品，哪些可能存在安全隐患，并说明原因。

2. 食品安全小贴士

- 洗手：饭前便后要洗手。

- 购买食品时要注意生产日期和保质期。

- 避免食用生冷食品，尤其是街边摊贩的食物。

四、案例分析

通过一些真实的食品安全事件案例，让学生深刻认识到食品安全问题的严重性，增强他们的警觉性。

五、总结与反思

1. 回顾今天学到的知识点。

2. 鼓励学生分享自己在生活中遇到的食品安全问题以及应对方法。

3. 强调食品安全需要长期关注，希望每位同学都能养成良好的饮食习惯。

六、作业布置

1. 写一篇关于“如何保证家庭饮食安全”的短文。

2. 制作一份食品安全宣传海报，向家人普及相关知识。

通过这节课的学习，相信每位同学都能更加重视食品安全，为自己和家人的健康保驾护航。让我们从现在做起，从小事做起，共同守护舌尖上的安全！

以上内容旨在帮助学生理解食品安全的重要性，并通过具体活动加深记忆，同时鼓励他们在日常生活中实践所学知识。