【鸡腿怎么炸更好吃】炸鸡腿要外酥里嫩、香脆多汁，关键在于腌制和油温控制。以下为总结：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 腌制 | 盐、料酒、生抽、黑胡椒、蒜末 | 至少腌30分钟，更入味 |
| 挂糊 | 面粉+淀粉+泡打粉 | 比例约2:1:1，口感更酥 |
| 油温 | 170℃左右 | 先小火炸至金黄，再复炸一次更酥 |
| 时间 | 炸8-10分钟 | 根据鸡腿大小调整 |
建议炸好后稍等片刻再食用，避免回软。搭配辣椒酱或蜂蜜芥末酱更美味。
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问 鸡腿怎么炸更好吃
2025-05-16 16:25:11
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