【鸡头米是什么东西】鸡头米是一种常见的水生植物，学名“芡实”，主要生长在池塘、湖泊等水域中。其果实形似鸡头，因此得名“鸡头米”。它既可以作为食材，也可入药，具有较高的营养价值和药用价值。
| 项目 | 内容说明 |
| 别名 | 芡实、鸡头果 |
| 外观 | 果实呈球形，表面有刺 |
| 食用部位 | 种子 |
| 味道 | 清甜、软糯 |
| 营养价值 | 富含淀粉、蛋白质、维生素 |
| 药用价值 | 养心安神、健脾止泻 |
| 产地 | 中国南方地区为主 |
鸡头米常用于煮粥或炖汤，口感独特，深受喜爱。在中医中，它也被用来调理身体，改善消化功能。
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