【鸡肉炒青椒怎么做好吃又简单】总结：
鸡肉炒青椒是一道家常菜，做法简单且营养丰富。关键在于选材新鲜、火候掌握得当，搭配适量调料即可提升风味。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡胸肉、青椒、蒜、姜、酱油、盐、料酒、食用油 |
| 2. 处理食材 | 鸡肉切片，青椒切段，蒜姜切末 |
| 3. 热锅凉油 | 放入适量油，加入蒜姜爆香 |
| 4. 炒鸡肉 | 下鸡肉翻炒至变色，加料酒去腥 |
| 5. 加入青椒 | 翻炒均匀，加适量酱油和盐调味 |
| 6. 快速翻炒 | 保持大火，炒至青椒断生即可出锅 |
提示： 可根据口味加入少许糖提鲜，或用生抽代替老抽更显色泽。
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