【鸡排炖饭做法窍门】鸡排炖饭是一道美味又方便的家常菜，结合了鸡排的香脆与米饭的软糯。以下是制作过程中的一些实用小窍门。
| 步骤 | 窍门 |
| 1. 准备食材 | 鸡排选用鸡腿肉，口感更嫩；米饭提前泡30分钟，更容易煮熟。 |
| 2. 煎鸡排 | 热锅冷油，煎至两面金黄，锁住肉汁，避免过油。 |
| 3. 加入配料 | 可加胡萝卜、洋葱、青豆等蔬菜，提升口感和营养。 |
| 4. 炖煮时间 | 水量适中，盖上锅盖小火慢炖15-20分钟即可，避免米饭过烂。 |
| 5. 调味 | 盐、黑胡椒、少许酱油提味，忌过咸。 |
掌握这些技巧，轻松做出美味鸡排炖饭，适合忙碌时快速料理。
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