【鸡米花怎么炸】鸡米花外酥里嫩，是很多人喜爱的小吃。下面总结了炸鸡米花的步骤和关键要点。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒、鸡蛋、油 |
| 处理鸡肉 | 鸡胸肉切小块，用盐、黑胡椒腌制10分钟 |
| 腌制面糊 | 面粉与淀粉按2:1比例混合，加入鸡蛋和少量水调成糊状 |
| 沾裹面糊 | 将鸡肉均匀裹上面糊 |
| 炸制 | 油温五成热时下锅，中小火炸至金黄捞出 |
| 控油 | 放在厨房纸上吸去多余油分 |
炸鸡米花的关键在于面糊的调配和油温控制，掌握好这两点，就能做出美味可口的鸡米花。
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