【鸡柳的腌制调料配方】鸡柳腌制是提升口感和风味的关键步骤。合适的调料不仅能去腥增香，还能让鸡柳更加嫩滑多汁。以下为常见且实用的腌制调料配方总结。
| 配料 | 用量 | 作用 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增鲜、上色 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色、提味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥、增香 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增香、提味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥、调味 |
| 黑胡椒粉 | 少许 | 增香、提味 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 调味、锁水 |
| 白糖 | 1/2茶匙 | 提鲜、平衡味道 |
| 食用油 | 1汤匙 | 保持肉质嫩滑 |
将所有调料混合均匀后，与鸡柳搅拌腌制30分钟以上，可根据需要延长至1小时。腌好后可直接煎、烤或炸，风味更佳。
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