【鸡公煲做法】鸡公煲是一道以鸡肉为主料，配以多种调料和蔬菜炖煮而成的美味佳肴，口感鲜香、风味独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿或鸡胸肉500克，土豆、胡萝卜、青椒各适量，姜蒜、干辣椒、花椒、八角等调料。 |
| 2 | 鸡肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、八角炒香，加入鸡肉翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 加入清水或高汤，放入土豆、胡萝卜煮至软烂。 |
| 6 | 最后加入青椒，稍煮片刻即可出锅。 |
鸡公煲做法简单，口味浓郁，适合家庭制作，可根据个人喜好调整配料与辣度。
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