【鸡公煲的做法及配料】鸡公煲是一道以鸡肉为主料，搭配多种调料和配菜炖煮而成的美食，口感鲜香浓郁，广受欢迎。以下是其做法及主要配料总结：
| 配料 | 用量 | 说明 |
| 鸡肉 | 500g | 建议选用鸡腿或鸡胸肉 |
| 土豆 | 2个 | 切块，增加口感 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切片，提色增味 |
| 青椒 | 1个 | 增加清香与色彩 |
| 大蒜 | 5瓣 | 提香 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 干辣椒 | 2个 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥 |
| 生抽 | 2勺 | 调味 |
| 老抽 | 1勺 | 上色 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 糖 | 1勺 | 提鲜 |
做法简述：
1. 鸡肉切块焯水去腥；
2. 热油爆香姜蒜、干辣椒；
3. 加入鸡肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽；
4. 加水煮沸后加入土豆、胡萝卜、青椒等配菜；
5. 小火炖煮15分钟，调味后即可出锅。
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