【鸡肝怎么算煮熟】判断鸡肝是否煮熟，主要看其颜色、质地和温度。以下是关键指标总结：
| 指标 | 说明 |
| 颜色 | 表面呈深褐色，内部无粉红色 |
| 质地 | 用筷子戳动时有弹性，不粘手 |
| 温度 | 用食品温度计测量应达74℃以上 |
| 时间 | 沸水煮约5-8分钟，视大小调整时间 |
小贴士：
鸡肝不宜过生或过老，生的可能携带细菌，老的口感差。建议搭配姜、料酒去腥，提升风味。
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问 鸡肝怎么算煮熟
2025-05-16 05:42:01
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