【鸡蛋土豆丝饼的做法】鸡蛋土豆丝饼是一道简单又美味的家常菜，口感酥脆，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
做法总结：
1. 土豆去皮切丝，用水冲洗去除淀粉；
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉；
3. 将土豆丝与鸡蛋液混合，搅拌均匀；
4. 平底锅加热后刷油，倒入混合好的面糊；
5. 用铲子压平，煎至两面金黄即可出锅。
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 1个（中等） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
此做法简单易学，适合快速上手，是早餐或小吃的理想选择。
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