【鸡蛋酱卤子的做法家常】鸡蛋酱卤子是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条。制作过程不复杂，食材也容易获取。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备鸡蛋2个、豆瓣酱1勺、葱姜适量、盐少许。 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入豆瓣酱翻炒出红油。 |
| 4 | 倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态。 |
| 5 | 加适量清水或高汤，煮开后小火炖煮5分钟。 |
| 6 | 根据口味调整盐和调料，最后撒上葱花即可。 |
这道菜口感鲜香，酱汁浓郁，适合家庭日常食用。简单易学，是厨房新手也能轻松掌握的美味。
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