【鸡蛋挂面的好吃做法】鸡蛋挂面是一道简单又美味的家常菜，口感劲道，搭配鸡蛋更添鲜香。以下为制作步骤及关键要点总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：挂面、鸡蛋、葱花、盐、食用油 |
| 2 | 烧水煮面，加入少许盐，煮至软硬适中后捞出 |
| 3 | 热锅凉油，打入鸡蛋，炒散后盛出备用 |
| 4 | 重新热锅，加少许油，放入葱花爆香 |
| 5 | 倒入煮好的挂面，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀 |
| 6 | 根据口味加盐或酱油调味，翻炒几下即可出锅 |
这道菜做法简单，营养丰富，适合忙碌时快速烹饪。可根据个人喜好添加蔬菜或肉末提升风味。
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