【鸡蛋糕如何蒸】蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的家常菜，掌握好方法能让口感更嫩滑。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鸡蛋2个，加少许盐，打散后过滤去泡沫 |
| 2 | 加入温水（蛋液与水的比例约1:1.5） |
| 3 | 搅拌均匀后倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子 |
| 4 | 水开后上锅，中火蒸10-15分钟 |
| 5 | 关火焖2分钟再揭盖，避免塌陷 |
注意：水温不宜过高，以免蛋液过早凝固。蒸制时间根据容器大小调整，确保熟透但不过老。
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问 鸡蛋糕如何蒸
2025-05-15 19:08:57
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