【鸡蛋豆腐家常的做法】鸡蛋豆腐是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合日常食用。做法多样，可根据个人口味调整配料。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2个、嫩豆腐1块、葱花少许、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 豆腐切块，用盐水浸泡10分钟去腥 |
| 3 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀 |
| 4 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用 |
| 5 | 再次加油，放入豆腐煎至两面金黄，加入适量清水 |
| 6 | 倒入炒好的鸡蛋，加生抽调味，小火煮3分钟 |
| 7 | 撒上葱花，出锅前勾芡即可 |
此做法简单快捷，适合忙碌时制作。可根据喜好添加肉末或蔬菜提升口感。
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