【鸡蛋炒肉的做法】鸡蛋炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合日常食用。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉（瘦） | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；
2. 猪肉切片，用生抽腌制10分钟；
3. 热锅凉油，先炒肉至变色，盛出备用；
4. 再次热油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固；
5. 加入炒好的肉片和葱姜，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜口感鲜香，操作简单，适合忙碌时快速烹饪。
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