【鸡蛋炒角瓜片的做法】鸡蛋炒角瓜片是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鸡蛋2个、角瓜片200克、葱花少许、盐、食用油 |
| 处理食材 | 角瓜片洗净沥干，鸡蛋打散备用 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用 |
| 炒角瓜片 | 锅中再加少许油，放入角瓜片翻炒，加入适量盐调味 |
| 混合翻炒 | 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与角瓜片一起翻炒均匀 |
| 出锅装盘 | 炒至食材熟透，撒上葱花即可出锅 |
此菜做法简单，适合日常烹饪，既保留了角瓜的清甜，又增添了鸡蛋的香味，是一道健康又下饭的佳品。
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