【火锅汤底做法和配方】火锅汤底是火锅的灵魂，不同口味的汤底能带来不同的用餐体验。以下是几种常见火锅汤底的做法与配方总结。
| 汤底类型 | 主要材料 | 做法简述 |
| 红汤火锅 | 牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱 | 热锅炒香牛油，加入调料炒香后加水煮沸 |
| 白汤火锅 | 鸡骨、猪骨、姜、葱 | 骨头焯水后加水炖煮2小时，去浮沫 |
| 麻辣火锅 | 牛油、干辣椒、花椒、豆瓣酱 | 炒香调料后加水煮沸，加入适量辣椒油 |
| 清汤火锅 | 菌菇、瘦肉、枸杞 | 瘦肉焯水后与菌菇、枸杞一起炖煮 |
以上为常见火锅汤底的基本做法，可根据个人口味调整配料比例。
以上就是【火锅汤底做法和配方】相关内容，希望对您有所帮助。
