【火锅老油的清洗方法介绍】火锅老油在反复使用后会变色、有异味，影响口感和健康。正确清洗可延长使用寿命，提升用餐体验。
| 清洗步骤 | 方法说明 |
| 1. 去杂质 | 用滤网或纱布过滤掉菜叶、肉渣等固体杂质。 |
| 2. 加热去腥 | 将老油加热至冒烟，加入少量葱姜蒜爆香，去除异味。 |
| 3. 混合新油 | 按比例（如1:1）加入新油，搅拌均匀。 |
| 4. 冷却保存 | 待油温降至常温后，密封存放于阴凉处。 |
定期清理老油能减少有害物质产生，建议每次使用后都进行简单过滤，保持油质清洁。
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