【火锅鸡配料及家常做法】火锅鸡是一道风味独特、制作简单的家常菜，适合家庭聚餐。以下是其主要配料和做法总结。
一、主要配料：
| 食材 | 用量（约） |
| 鸡腿/鸡翅 | 1.5kg |
| 火锅底料 | 1包 |
| 青菜 | 300g |
| 豆腐 | 200g |
| 香菇 | 100g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2个 |
二、家常做法：
1. 鸡肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅加少量油，放入姜蒜、干辣椒炒香，加入火锅底料翻炒。
3. 倒入适量清水煮沸，加入鸡肉煮至变色。
4. 加入青菜、豆腐、香菇等配菜，煮熟即可。
火锅鸡汤鲜味美，可根据口味添加调料或蘸料，适合搭配米饭食用。
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