【火爆肥肠的川味做法】“火爆肥肠的川味做法”是一道极具川菜风味的经典菜品，以肥肠为主料，配以麻辣调料，口感香辣过瘾，深受食客喜爱。以下是该菜的主要做法总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 肥肠 |
| 配料 | 干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 |
| 火候 | 先焯水再爆炒，火候要大 |
| 特点 | 麻辣鲜香、肥肠软糯有嚼劲 |
此菜关键在于肥肠的处理和调料的搭配，掌握好火候与调味，便能做出地道的川味风味。
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问 火爆肥肠的川味做法
2025-05-10 19:41:26
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